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茶叶的内外包装要注意
来源:天时包装 发布时间: 2014-6-10 
    尽管茶叶属于干品,但也属于易变性的食品,例如像有些绿茶在长期储存的过程中容易变成陈茶,喝起来索然无味。茶叶产品需要讲究一定的储存方法,才能最大程度上保留茶叶的品质和风味。特别是在茶叶包装方面,对于茶叶的生产销售尤为重要。良好的包装不只能使茶叶在经销储运各个环节中减少损失,而且也是提高茶叶“身价”的一种方式。因为包装除了有保护功能外,还具备宣传美化功效。总的来讲,茶叶包装必需具备防潮、绝气、遮光的作用。

    一、 防潮

    茶叶中的含水量不宜超过5%,长期保存时以3%为最佳。否则茶叶中的抗坏血素容易分解,茶叶的色、香、味等都会发生变化,尤其在较高的温度下,变质的速度更会加快。因而,在包装时可选用防潮性能良好的包装材料进行防潮包装,如以铝箔或铝箔蒸镀薄膜为基础材料的复合薄膜,能够高度防潮。

    二、 阻气抗氧化

    茶叶包装中的氧含量必需控制在1%以下,氧气过多将会导致茶叶中某些成分氧化变质。例如,抗坏血素容易氧化变成为脱氧抗坏血酸,并进一步与氨基酸结合发生色素反应,使茶叶味道起变化。需要引起注意的是茶叶的香味极易散失,必需采取气密性能好的材料进行保香包装。另外,茶叶极易吸收外界的异味,使茶叶的香味受到感染。因而,生产上能够采取真空包装法或充气包装法来减少氧气。

    三、遮光

    因为茶叶中含有叶绿素等物,包装茶叶时,必需遮光以防止叶绿素和其他成分发生光催化反应。另外,紫外线也是引起茶叶变质的重要因素。解决这类问题能够采取遮光包装技术。因为多数塑料薄膜均具备80%~90%的光线透射率,为减少透射率,可在包装材料中加入紫外线抑制剂或许通过印刷、着色来减少光线透射率。另外,可采取以铝箔或真空镀铝膜为基础材料的复合材料进行遮光包装。
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